PROGRAMA
(Programa provisional a 1 mayo 2025)
PLAZA SAN FELIPE (Sólo para público acreditado)
18:00 – 22:00 | Acreditaciones en la entrada de la Plaza de San Felipe.
18:30 – 19:00 | Break musical.
19:00 – 19:30 | Ponencia de Rakel Cernicharo (Restaurante Karak).
19:30 – 20:00 | Ponencia de Kiko Moya (Restaurante L´Escaleta).
20:00 – 20:30 | Inauguración de Mama Festival Gastronómico 2025 y saludo de las autoridades.
20:30 – 21:15 | Ponencia de Don Juan Arguisjuela Castroviejo “La sierra de Demanda nuestro paraíso Natural” Pasado, Presente y Futuro. Posteriormente el Alcalde de Ezcaray le hará entrega del Reconocimiento, el PREMIO COMPROMISO CON LOS ENTORNOS RURALES.
21:00 – 22:00 | Minutos musicales que acompañarán a las degustaciones que vendrán a continuación.
21:00 – 22:00 | Degustaciones de bienvenida para el público acreditado y explicación de sus elaboraciones por parte de los chefs en el Escenario Barra Mama:
- Jairo y Eli (Bar Satorre)
- Sergio (Bar Roypa)
- Iñigo Pérez (Bar Ubaga)
- Pedro Masip (Casa Masip)
- Hotel Echaurren
- Degustación de Jamón Ibérico, Embutidos, Ostras, Vinos de La Rioja, y Cerveza.
PORCHE DE LA BIBLIOTECA MUNICIPAL DE EZCARAY (Actividad abierta al público en general)
10:00 – 17:00 | Recogida y digitalización de los recetarios.
PLAZA DE LA VERDURA (Actividad abierta al público en general)
10:00 | Apertura del Mercado de Productores y Artesanos.
11:00 – 14:00 | Cocinado en la plaza de detrás de la Iglesia de una Paella Gigante para 5000 personas. Reparto de raciones una vez terminada.
12:00 – 14:00 | Inicio del taller y cocinado en directo sobre el escenario de la Plaza de la Verdura de una autentica paella valenciana. Demostración ofrecida por un Santos Ruiz, Gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, Ingeniero Agrónomo, Crítico Gastronómico y uno de los mayores expertos en arroces valencianos.
12:30 – 12:50 | Break musical.
13:00 – 13:20 | Actuación del Grupo Municipal de Danzas.
14:00 – 14:20 | Segunda actuación del Grupo Jaleo de Ezcaray.
15:00 | Cierre del Mercado de Productores y Artesanos.
PLAZA SAN FELIPE (Sólo para público acreditado)
PONENCIAS POR LA MAÑANA
10:45 – 11:00 | Apertura musical.
11:00 – 11:30 | Ponencia de Vicente Patiño (Restaurante Saití).
11:30 – 12:00 | Ponencia de Alejandra Herrador (Restaurante Atalaya).
12:00 – 12:15 | Break musical.
12:15 – 12:45 | Ponencia de Luis Valls (Restaurante El Poblet).
12:45 –13:15 | Ponencia de Susi Díaz (Restaurante La Finca).
13:15 – 13:30 | Break musical.
13:30 – 14:00 | Ponencia de Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena).
14:00 – 15:30 | Minutos musicales que acompañarán a las degustaciones que vendrán a continuación.
14:00 – 16:15 | Cocinado de arroces en la calle Armando Buscarini, dirigidos por Santos Ruiz, Gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, Ingeniero Agrónomo, Crítico Gastronómico y uno de los mayores expertos en arroces valencianos y ayudados los Cocineros de la Comunidad Valenciana y repartidos por equipos. Y posterior degustación de las mismas en el comedor de San Felipe.
Degustación de Jamón Ibérico, Embutidos, Ostras, Vinos de La Rioja, y Cerveza.
16:00 – 16:30 | BREAK. Café, Chill-Out y Actuación Musical.
PONENCIAS POR LA TARDE
16:30 – 17:00 | Ponencia de Paco Torreblanca (Pastelería Torreblanca).
17:00 – 17:30 | Ponencia de Vicky Sevilla (Restaurante Arrels).
17:30 – 18:00 | Break musical.
18:00 – 18:30 | Ponencia de Begoña Rodrigo (Restaurante La Salita).
18:30 – 19:00 | Ponencia de Quique Dacosta (Restaurante Quique Dacosta).
19:00 – 19:15 | Cierre de la jornada del sábado acompañado de minutos musicales.
Cena Homenaje a la Comunidad Valenciana en la Arboleda del Sur, elaborada por el Equipo de Echaurren y los Cocineros de la Comunidad Valenciana invitados.
20:30 – 21:30 | Aperitivo de la Cena Homenaje a cargo de: Vicente Patiño, Rakel Cernicharo, Luis Valls, Susi Díaz, Alejandra Herrador, Kiko Moya y Francis Paniego.
22:00 – 00:00 | Platos Principales de la Cena Homenaje a cargo de: Vicky Sevilla, Begoña Rodrigo, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Paco Torreblanca y Francis Paniego.
PLAZA SAN FELIPE (Sólo para público acreditado)
PONENCIAS POR LA MAÑANA
10:30 – 10:40 | Break musical.
10:40 – 11:10 | Ponencia a cargo de Jairo y su madre del Bar Satorre.
11:10 – 11:40 | Ponencia de Pedro Masip y Vicenta Pérez de Casa Masip.
11:40 – 12:10 | Ponencia de Rodrigo y Beatriz Fernandez y sus madres del restaurante Arsa.
12:10 – 12:20 | Break musical.
12:20 – 12:50 | Ponencia de Aitor Esnal y su madre, del restaurante Aitor Esnal.
12:50 – 13:20 | Ponencia de Fernando y Angelines de Heladería Della Sera.
13:20 – 13:50 | Ponencia de Miguel Caño y su madre del restaurante Nublo.
13:50 – 14:00 | Break musical.
14:00 – 14:15 | Entrega del Premio Marisa Sánchez a la mejor Croqueta Popular.
14:15 – 14:30 | Cierre de Mama Festival Gastronómico 2025.
14:30 – 14:45 | Final con actuación musical y degustación de Jamón Ibérico, Embutidos, Ostras, Vinos de La Rioja y Cerveza.
PLAZA DE LA VERDURA (ACTIVIDAD ABIERTA AL PÚBLICO EN GENERAL)
10:00 | Apertura del Mercado de Productores y Artesanos.
11:00 – 13:00 | Inicio del Concurso Popular de Croquetas en el escenario de la Plaza de la Verdura.
15:00 | Cierre del Mercado de Productores y Artesanos.
PLAZA DEL QUIOSCO (abierto al público en general)
15:00 | Concierto de la Banda de Música de Ezcaray.
MERCADO DE ARTESANOS Y PRODUCTOS DE LA TIERRA
Ezcaray · La Rioja
Mercado de Artesanos, Productos de la Tierra y Marcas de Calidad de La Rioja, el impulso económico que necesita la vida en los pueblos, el freno a la España vaciada.
cena en la arboleda del sur
Ezcaray · La Rioja
Cena homenaje a la Comunidad Valenciana en la Arboleda del Sur, elaborada por el equipo de Echaurren y los cocineros de la comunidad valenciana invitados.
II CONCURSO POPULAR DE CROQUETAS ‘MARISA SÁNCHEZ’
Ezcaray · La Rioja
Concurso Popular de Croquetas en honor y recuerdo de nuestra madre. Absténganse profesionales. Un jurado de lujo para valorar las croquetas más familiares del mundo.
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